Съедобная упаковка из молочных белков разработана в США

Американское химическое сообщество на 252-й Национальной специализированной выставке представило на суд потребителей экологичную пищевую упаковку, которую можно есть. Сырье, используемое для ее изготовления – казеин. Большая часть тары на данный момент производится из пластика – токсичного, практически не подлежащего переработке, загрязняющего окружающую среду. Пластиковые отходы загрязняют среду, не разлагаются в течение веков, загрязняют моря и океаны, что вызывает гибель сотен тысяч морских животных, птиц. Некоторые вида материала могут насыщать продукты, которые в них хранятся, токсичными соединениями, при этом от окисления воздуха и порчи она вещества защищает не всегда. Поэтому альтернативу пластику производители ищут давно. Начали они с крахмала, но пористый материал для длительного хранения не подошел, и разработки были продолжены.

Ученые сельхоз министерства США решили, что пластиковая упаковка свое отжила, и ее нужно заменять более совершенными и современными решениями. Использовать в этих целях они решили молочный натуральный белок - казеин. Изначально из него делалась пленка с высокими показателями воздухопроницаемости, но она представляла определенные сложности в применении и растворялась в воде. За счет добавления пектина, получаемого из цитрусов, материал приобрел стойкость к температурным воздействиям, влаге, стал более прочным. По внешнему виду пленка выглядит так же, как обычный пластик, но пропускает меньшее количество кислорода (в 500 раз), является на 100% биоразлагаемой и может быть съедена. Вкуса казеиновый продукт сам по себе не имеет, может содержать витамины, красители, ароматизаторы и другие вещества.

Разработчики говорят, что казеиновая упаковка может успешно использоваться при производстве порционных пищевых продуктов вроде сосисок и сырных палочек, но в будущем сфера ее применения расширится. Пример – пленку можно распылять на хлопья быстрого приготовления или использовать в качестве ламинирующего покрытия для хрупких картонных коробок. На данный момент в лаборатории изготавливается пробная партия казеиновой тары, массовое ее производство планируется в ближайшие годы. Напомним, что в ряде стран действуют ограничения на применения пластика, поэтому любые инновационные решения могут стать адекватным решением вопроса. Например, на данный момент в Бангладеше, Франции, Тайване, Китае пластиковую тару нельзя использовать вообще.

Новинки каталога компании «Айтекс»
Тортовая упаковка IT-220 для торта 1 кг
Внутренний размер, мм: 220*110
Внешний размер, мм: 245*115
Полная высота, мм: 115
Количество в ящике: 100 шт.
Универсальная упаковка IT-4999
Внутренний размер, мм: 148*148
Внешний размер, мм: 174*174
Объем, мл: 1000
Количество в ящике: 150 шт.
Упаковка для суши IT-803C
Внутренний размер, мм: 73 х 97
Внешний размер, мм: 82 х 107
Объем, мл: 118 (70+32+16)
Количество в ящике: 800 шт.
Упаковка для салатов IT-5500
Внутренний размер, мм: 125*125
Внешний размер, мм: 141*144
Объем, мл: 500
Количество в ящике: 400 шт.
Упаковка для фруктов IT-251П
Внутренний размер, мм: 140 х 140
Внешний размер, мм: 152 х 155
Объем, мл: 1400
Количество в ящике: 500 шт.
Алюминиевая упаковка AUO214
Внутренний размер, мм: 205 х 138
Внешний размер, мм: 222 х 155
Полная высота, мм: 54
Количество в ящике: 175 шт.
Тортовая упаковка IT-220 для торта 1 кг
Внутренний размер, мм: 220*110
Внешний размер, мм: 245*115
Полная высота, мм: 115
Количество в ящике: 100 шт.
Универсальная упаковка IT-4999
Внутренний размер, мм: 148*148
Внешний размер, мм: 174*174
Объем, мл: 1000
Количество в ящике: 150 шт.