Упаковочные технологии продлевают срок годности продуктов

В последние годы все больше стали говорить о развитии технологий активной упаковки. Что она собой представляет и зачем нужна? Об этом – далее.

Одна из главных проблем пищевой отрасли – непродолжительный срок годности некоторых товарных групп вроде закусочных изделий и хлеба, булок, другой выпечки. Главными инструментами происходящей революции стали изделия с усиленной барьерной защитной и упаковка с модифицированной атмосферой (МАР). И то, и другое решение преследуют две главные цели – сохранение безопасности и свежести продукции.

Усиленная барьерная защита и модифицированная атмосфера продлевают срок годности всего ассортименте хлебобулочных изделий, представленного на полках современных магазинов. Почему это происходит? Во многом потому, что прекращается рост бактерий и замедляется рост дрожжевой массы. МАР имеет особенно высокую эффективность в сочетании с упаковкой, разработанной с применением газо- и/или влагозащитного барьера. Главный ключ к сохранению текстуры продукта в течение продолжительного времени – именно предотвращение влагосодержания. В результате производитель получает возможность контролировать поведение газовой смеси внутри упаковки и выбирать материалы с оптимальными для него барьерными свойствами.

Правильная смесь в сочетании с соответствующими барьерными материалами, а также хорошей герметизацией – залог продолжительной жизни продуктов разных групп. А если учесть, что покупатели все чаще стали выбирать именно натуральные продукты, без добавок и консервантов (а значит, и скоропортящиеся), для производителей проблема поиска упаковки, продлевающей срок жизни товаров, стоит особенно остро. Благодаря МАР, они могут выпускать натуральную продукцию с продолжительным сроком годности, распространяя ее через мелкие торговые точки и крупные сети на свое усмотрение.

К примеру, компания «Айтекс» предлагает купить пластиковые лотки с наличием крышки, которая позволит герметично закрыть контейнер. Таким образом, внутри расположенный продукт не испортится из-за контакта с воздухом и бактериями.

Новинки каталога компании «Айтекс»
Тортовая упаковка IT-415
Внутренний размер, мм: 196*196
Внешний размер, мм: 208*210
Объем, мл: 3500
Количество в ящике: 150
Цена с НДС: 898.65 грн.
Количество:
Купить
Универсальная упаковка IT-402
Внутренний размер, мм: 175*90
Внешний размер, мм: 185*100
Объем, мл: 1350
Количество в ящике: 400
Цена с НДС: 1188.79 грн.
Количество:
Купить
Упаковка для суши IT-141
Внутренний размер, мм: 103*213
Внешний размер, мм: 123*233
Объем, мл: 880
Количество в ящике: 300
Цена с НДС: 1090.98 грн.
Количество:
Купить
Упаковка для салатов IT-5999
Внутренний размер, мм: 148*148
Внешний размер, мм: 171*173
Объем, мл: 1000
Количество в ящике: 200
Цена с НДС: 1169.98 грн.
Количество:
Купить
Упаковка для фруктов IT-251П
Внутренний размер, мм: 140 х 140
Внешний размер, мм: 152 х 155
Объем, мл: 1400
Количество в ящике: 500 шт.
Цена с НДС: 1155.25 грн.
Количество:
Купить
Алюминиевая упаковка АЕ1022 с крышкой
Внутренний размер, мм: 130*105
Внешний размер, мм: 145*120
Объем, мл: 450
Количество в ящике: 150 шт.
Цена с НДС: 578.41 грн.
Количество:
Купить
Тортовая упаковка IT-415
Внутренний размер, мм: 196*196
Внешний размер, мм: 208*210
Объем, мл: 3500
Количество в ящике: 150
Цена с НДС: 898.65 грн.
Количество:
Купить
Универсальная упаковка IT-402
Внутренний размер, мм: 175*90
Внешний размер, мм: 185*100
Объем, мл: 1350
Количество в ящике: 400
Цена с НДС: 1188.79 грн.
Количество:
Купить