Упаковочные технологии продлевают срок годности продуктов

В последние годы все больше стали говорить о развитии технологий активной упаковки. Что она собой представляет и зачем нужна? Об этом – далее.

Одна из главных проблем пищевой отрасли – непродолжительный срок годности некоторых товарных групп вроде закусочных изделий и хлеба, булок, другой выпечки. Главными инструментами происходящей революции стали изделия с усиленной барьерной защитной и упаковка с модифицированной атмосферой (МАР). И то, и другое решение преследуют две главные цели – сохранение безопасности и свежести продукции.

Усиленная барьерная защита и модифицированная атмосфера продлевают срок годности всего ассортименте хлебобулочных изделий, представленного на полках современных магазинов. Почему это происходит? Во многом потому, что прекращается рост бактерий и замедляется рост дрожжевой массы. МАР имеет особенно высокую эффективность в сочетании с упаковкой, разработанной с применением газо- и/или влагозащитного барьера. Главный ключ к сохранению текстуры продукта в течение продолжительного времени – именно предотвращение влагосодержания. В результате производитель получает возможность контролировать поведение газовой смеси внутри упаковки и выбирать материалы с оптимальными для него барьерными свойствами.

Правильная смесь в сочетании с соответствующими барьерными материалами, а также хорошей герметизацией – залог продолжительной жизни продуктов разных групп. А если учесть, что покупатели все чаще стали выбирать именно натуральные продукты, без добавок и консервантов (а значит, и скоропортящиеся), для производителей проблема поиска упаковки, продлевающей срок жизни товаров, стоит особенно остро. Благодаря МАР, они могут выпускать натуральную продукцию с продолжительным сроком годности, распространяя ее через мелкие торговые точки и крупные сети на свое усмотрение.

К примеру, компания «Айтекс» предлагает купить пластиковые лотки с наличием крышки, которая позволит герметично закрыть контейнер. Таким образом, внутри расположенный продукт не испортится из-за контакта с воздухом и бактериями.

Новинки каталога компании «Айтекс»
Тортовая упаковка it-310 упаковка для тортов
Внутренний размер, мм: 255*120
Внешний размер, мм: 275*127
Объем, мл: 5900
Количество в ящике: 75
Цена с НДС: 721.83 грн.
Количество:
Купить
Универсальная упаковка IT-7750 универсальная упаковка
Внутренний размер, мм: 140*110
Внешний размер, мм: 160*133
Объем, мл: 750
Количество в ящике: 300
Цена с НДС: 830.63 грн.
Количество:
Купить
Упаковка для суши IT-132 упаковка для суши
Внутренний размер, мм: 165*190
Внешний размер, мм: 180*210
Объем, мл: 1080
Количество в ящике: 300 шт.
Цена с НДС: 1636.47 грн.
Количество:
Купить
Упаковка для салатов IT-900
Внутренний размер, мм: 179 x 81
Внешний размер, мм: 196х92
Объем, мл: 1240
Количество в ящике: 200 шт.
Цена с НДС: 915.42 грн.
Количество:
Купить
Упаковка для фруктов IT-251П
Внутренний размер, мм: 140 х 140
Внешний размер, мм: 152 х 155
Объем, мл: 1400
Количество в ящике: 500 шт.
Цена с НДС: 1050.23 грн.
Количество:
Купить
Алюминиевая упаковка АЕ1022 с крышкой
Внутренний размер, мм: 130*105
Внешний размер, мм: 145*120
Объем, мл: 450
Количество в ящике: 150 шт.
Цена с НДС: 525.83 грн.
Количество:
Купить
Тортовая упаковка it-310 упаковка для тортов
Внутренний размер, мм: 255*120
Внешний размер, мм: 275*127
Объем, мл: 5900
Количество в ящике: 75
Цена с НДС: 721.83 грн.
Количество:
Купить
Универсальная упаковка IT-7750 универсальная упаковка
Внутренний размер, мм: 140*110
Внешний размер, мм: 160*133
Объем, мл: 750
Количество в ящике: 300
Цена с НДС: 830.63 грн.
Количество:
Купить